FROKOST

Frokosthygge

Når vi mødes ved frokostbordet er anledninger mange, og det bestræber vi os på at afspejle i vores frokostbuffet. Fælles for alle de buffeter, som du finder her på siden er, at de afspejler vores holdning til råvarer og tilberedning.

Vi har sammensat buffeterne ud fra erfaringer gennem flere år, men vi lærer konstant, og har du input til, hvad netop din buffet skal indeholde, så kontakt os endelig, så vi sammen kan gøre din frokost perfekt.

Ud over vores frokostbuffeter, som findes her på siden, har vi en række forskellige menuer som tallerkenanretning.

Kontakt os for mere info.

Vi gør venligst opmærksom på, at ved bestilling af vores buffeter afregnes der for min. 25 kuverter.

Øvrige selskabsmenuer afregnes til min. 15 kuverter. 

Smørrebrødsbuffet

Ad libitum smørrebrød i 2 timer.

Udvalget sammensættes efter aftale med værten.

Pris pr. kuvert kr. 195,-

-----------------------------------------------------------------

Klassisk Frokostbuffet

2 slags tøndemodnet sild med løg og kapers

Friteret rødspættefilet med grov remoulade og citron

Roastbeef med pickles og peberrod

Hønsesalat med bacon

Lun postej med ristede svampe, bacon og rødbede

Svinemørbrad med cremet løgsauce

2 slags ost med lækkert tilbehør

Pris pr. kuvert kr. 225,-

------------------------------------------------------------------

Klassisk Frokostbuffet Deluxe

3 slags tøndemodnet sild med løg og kapers

Æg og rejer

Gravad laks med rævesauce

Friteret rødspættefilet med grov remoulade og citron

Lun svinekam med rødkål og syltede agurker

Roastbeef med pickles og peberrod

Hønsesalat med bacon

Lun postej med ristede svampe, bacon og rødbede

Svinemørbrad med cremet løgsauce

3 slags ost med lækkert tilbehør

Pris pr. kuvert kr. 285,-

-------------------------------------------------------------------

Den Moderne Frokostbuffet

Rimmet laks med mild peberrodscreme

Gravad okseinderlår med pestomayo

Fisketerrin med dildcreme

Kalveculotte med rodfrugter

Svinemørbrad saltimbocca

Ovnstegte kartofler

Knuste kartofler med parmesanost og urter

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Dagens grønne salat

Urtedressing

3 slags ost med lækkert tilbehør

Eller

Chokoladekage med abrikoscreme

Pris pr. kuvert kr. 325,-

---------------------------------------------------------------

Den Moderne Frokostbuffet Deluxe

Rimmet laks med mild peberrodscreme

Gravad okseinderlår med pestomayo

Seranoskinke med krydderurtesalat

Fisketerrin med dildcreme

Kalveculotte med rodfrugter

Svinemørbrad saltimbocca

Smørbagt torsk med pure

Ovnstegte kartofler

Knuste kartofler med parmesanost og urter

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Hvedekernesalat med svampe

Dagens grønne salat

Urtedressing

3 slags ost med lækkert tilbehør

Chokoladekage med abrikoscreme

Pris pr. kuvert kr. 349,-